葡萄酒打开要如何保存

　　众所周知，葡萄酒储存得好坏与否，不仅直接影响其口感；对收藏者来说，还决定了葡萄酒的增值潜力。收藏葡萄酒是当下较具乐趣、也是较能彰显个人品味的爱好之一，那葡萄酒打开要如何保存呢？相关的介绍如下！

　　葡萄酒打开如何保存

　　开过的葡萄酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放;通常白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期;红酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3星期。

　　葡萄酒贮藏注意事项

　　要求合适的温度，理论温度12度左右，7-18度都可以;要求避光，因为紫外线会使葡萄酒早熟避免振动;水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，红酒氧化;避免过于潮湿，以防滋生。

　　适量喝葡萄酒的好处

　　1、睡觉前1—半小时，喝50ml左右红酒。红酒中含有睡眠辅助褪黑素，可以发挥调节睡眠周期、作用的。

　　2、在疲倦时适量饮用红酒，有助于放松身心；在心情不佳时适量饮用红酒，有助于调节情绪。

　　3、在饮食规律、有节制的条件下，每晚睡前半小时，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝50ml的红酒，3周可瘦7公斤。

　　4、葡萄皮中含有的白藜芦醇，性能在数百种人类常食的植物中较好。可以防止正常细胞变，并能抑制细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量较高。因为白藜芦醇可使细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预症的佳品。

　　5、红葡萄酒的美容功能源于酒中含量抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。

　　6、红酒含单宁，可收紧松弛肌肤同时有美颜功效，红酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的

　　葡萄酒一次喝多少

　　在适量情况下葡萄酒百宜无一害。而且长期饮用对心脑血管疾病有防止作用；一般喝50-100ml，用一次性杯子测量大概在1/5-1/4左右。葡萄酒与菜肴的搭配有三种忌讳，掌握技巧后才能使酒与菜的风格互相映衬，达到美味的。

　　喝葡萄酒有什么禁忌

　　1、忌海鲜

　　红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

　　2、忌醋

　　各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，但人们需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配。

　　3、忌浓香辛辣食品

　　辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度。

　　对于爱酒人士来说，漫步在自己的私人酒窖或者注视着自家的酒柜，都是非常惬意的事！如果你刚开始接触葡萄酒，想加深对葡萄酒的认识，收藏葡萄酒也不失为一个好选择。然而，葡萄酒就像一个孩童，只有精心呵护保存，才能释放其魅力。