威士忌的主要产区有哪些 好喝的威士忌品牌有哪些

　　中国有白酒，德国有伏特加，而其他国家，有威士忌。好像还没有哪种烈酒，能像威士忌一样，跨越这么多的国界。所以，今天小编主要来和大家聊一聊威士忌的产区的相关内容。

　　全球威士忌主要产区有哪些？

　　1、苏格兰威士忌

　　苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史，其产品有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。

　　苏格兰威士忌一直以最复杂和最高贵两大特点而著称。根据规定，苏格兰威士忌蒸馏后的酒精含量不得高于94.8%，且必须在橡木桶中至少熟成3年，还要100%地酿制并熟成于苏格兰。苏格兰威士忌主要有两种类型：麦芽威士忌和谷物威士忌。麦芽威士忌只能使用发芽的大麦酿制，且必须在壶式蒸馏器中蒸馏。谷物威士忌可以使用发芽的大麦以及其它谷物酿制而成，在连续蒸馏器中蒸馏。苏格兰威士忌又分为以下5大产区，各个产区特色不一。

　　（1）斯贝塞（Speyside）：产区集中了苏格兰一半以上的蒸馏厂，是苏格兰威士忌的精髓所在。斯贝塞威士忌香气复杂多变，优雅，带有精致的烟熏味。整体上可以将其风格分为两种。第一种是酒体轻盈带有青草味的威士忌，如格兰威特（Glenlivet）威士忌；第二种是口感丰厚甜润，颇像雪利酒的威士忌，如麦卡伦（Macallan）威士忌。

　　（2）高地（Highlands）：这是苏格兰面积最大的威士忌产区，因此无法笼统地概括高地产区的威士忌风格。西部高地威士忌口感圆润，风味干爽，带有泥煤味。北部高地威士忌带有石南和香料味。东部高地威士忌口感更加顺滑，果香浓郁。

　　（3）低地（Lowlands）：这里所出产的威士忌通常酒体轻盈，香气也比较轻淡，口感清新，带有青草及柠檬味，入口微甜，余味短促。

　　（4）伊莱（Islay）：该产区威士忌最大的特点就是泥煤味，也是苏格兰威士忌中风格最具野性的。

　　（5）康贝尔镇（Campbeltown）：该产区所产威士忌的风味也主要以泥煤味和海盐味为主，口感馥郁，云顶（Springbank）和格兰帝（GlenScotia）是最知名的威士忌酒厂。

　　2、爱尔兰威士忌

　　尽管爱尔兰威士忌产区面积较小，但是爱尔兰对威士忌蒸馏的贡献却是非常巨大的。爱尔兰威士忌是世界上最典型的威士忌风格之一。与苏格兰威士忌相比，爱尔兰威士忌口感更柔和，更圆润。这是因为爱尔兰威士忌经过了3次蒸馏过程。爱尔兰威士忌也不使用泥煤烘烤，因此，酒液中没有烟熏味，但是带有明显的水果和香料味，口感油腻顺滑，酒体丰满。爱尔兰有且仅有麦可顿威士忌（Midleton）、布什米尔（Bushmills）和库力（Cooley’s）三大威士忌酒厂。

　　3、美国威士忌

　　（1）波本威士忌（Bourbon）：美国最知名的威士忌莫过于波本威士忌。波本威士忌必须用谷物混合物为原料酿制而成，而玉米在混合物中的比例至少应达到51%。与苏格兰酿制威士忌一样，波本威士忌的全部酒品必须产自美国（事实上，大部分波本威士忌产自美国肯塔基州），蒸馏后的酒精含量还要低于80%，并在新的橡木桶中熟成。虽然普通的波本威士忌对熟成时间没有要求，但酒商如果想要酒品标成“StraightBourbon”（纯波本威士忌），就必须让酒品在木桶中熟成两年以上。波本威士忌有明显的椰子、香草的香气，酒体丰满，口感呈半干型。

　　（2）田纳西威士忌（Tennessee）：此种威士忌与波本威士忌酿造工艺大体一致，唯一的区别在于装瓶前要用枫木炭对田纳西威士忌进行过滤，过滤后的田纳西威士忌口感更加顺滑，还带有淡淡的甜味和烟熏味。世界知名威士忌品牌——杰克丹尼尔（JackDaniels）是田纳西威士忌成功的一大重要推力。

　　4、日本威士忌

　　日本威士忌的发展近有80多年的历史，却已经成为世界五大威士忌产区之一。日本威士忌有着传统苏格兰威士忌的血统，使用的麦芽也是苏格兰进口。不过，日本威士忌也有自己的本土特色，如使用罕见的日本橡木桶发酵，这给日本威士忌带来了独特的戈尔斯花的芳香和令人兴奋的香料香，这也正是日本威士忌凌驾传统威士忌的法宝之一。三得利（Suntory）即是日本威士忌的典型代表品牌。前不久，一则“世界上最好的威士忌竟然在日本”的消息引起了威士忌爱好者的关注。在业界备受推崇的《威士忌圣经》将2013年的山崎单一麦芽雪莉桶评为世界上最好的威士忌，而这款威士忌正是产自三得利。

　　5、加拿大威士忌

　　加拿大也是世界上威士忌的主要产区之一。加拿大主要以大量生产简单易饮、口感顺滑的威士忌而知名。与其它威士忌不一样的是，加拿大威士忌在生产过程中可以加入9.09%的其它饮料作为调配，这也给加拿大威士忌增添了一份特质。当然，加拿大也有高端的威士忌，皇冠威士忌（CrownRoyal）就是其中的代表之一。

　　有哪些好喝的威士忌品牌推荐？

　　1、Lagavulin乐加维林

　　Lagavulin人们常说是艾雷“三大”之一。其余两大即为Ardbeg及Laphroaig，亦是‘三大’中泥煤烟熏味较为温和的。市面上艾莱岛最常见及熟悉的泥煤风味威士忌就是这三种了。

　　Lagavulin乐加维林酒厂，位於ellen港附近，是所有在艾雷岛蒸馏中最特别，他有着梨行的外观，并林港口边，蒸馏厂的水透过流过的河水，过程中携带许多泥煤，并使用洋葱型的独特蒸馏器，来酿制酒，所生产出的酒款，有着强烈的泥煤及阳刚的海水味，并多了复杂度，细致的口感变化，堪称艾雷岛的代表作。

　　Lagavulin现在隶属于Diageo，亦是Diageo“ClassicMalts"的一员。大部份酒厂的入门版酒款一般都是十年或十二年陈，但Lagavulin的入门版却是十六年陈。

　　2、Chivas芝华士

　　享誉世界的Chivas（芝华士）威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌，也是法国保乐力加集团旗下的品牌。

　　1890年，享誉全球的Chivas12年威士忌诞生，号称“苏格兰王子”，是不可多得的苏格兰威士忌精品。它独具丰盈口感，略带烟熏气味和大麦的香甜，醇和香气悠然绵长，被誉为调和型威士忌的先锋。于是，Chivas作为经典苏格兰威士忌的代名词，从此声名远扬。

　　芝华士系列中的极品“皇家礼炮21年威士忌”，是为了庆祝英女王伊丽莎白二世的加冕而于1953年特别酿制的，皇家海军为了表达最高的敬意，鸣放了21响礼炮。男人们总结：苏格兰有世界上最好的威士忌——芝华士。

　　3、JohnnieWalker尊尼获加

　　JohnnieWalker尊尼获加，十大洋酒-威士忌品牌，始于1820年，苏格兰威士忌典范，以卓越酒质享誉全球的专业威士忌。

　　1820年，年仅15岁的约翰·获加(JohnWalker)开始尝试将调配和混合茶叶的经验运用到威士忌的调配之中，充满苏格兰魅力的尊尼获加威士忌就从Kilmarnock开始了它经典而不凡的传奇。尊尼获加第三代传人亚历山大·获加于1870年设计出了别树一帜的倾斜商标和方形酒瓶，至今仍在沿用。

　　4、JACKDANIELS杰克·丹尼

　　JACKDANIELS杰克·丹尼，十大洋酒威士忌品牌。1866年诞生于美国，美国古老的酒厂，是美国威士忌销量领先者。

　　JACKDANIELS杰克·丹尼，世界十大名酒之一。杰克·丹尼酒厂1866年诞生于美国田纳西州莲芝堡，杰克·丹尼威士忌畅销全球一百三十多个国家，单瓶销量多年来都高踞全球美国威士忌之首。

　　杰克·丹尼酒厂如今已有130年的历史，该企业品牌在世界品牌实验室（WorldBrandLab）编制的2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列第一百五十二。

　　5、Dewar's帝王

　　Dewar's帝王威士忌，始于1846年百加得集团旗下，高级混合型苏格兰威士忌。独创“二次陈酿”工艺，全球品酒人士青睐的威士忌品牌。Dewar’s帝王威士忌品牌由约翰·德华(JohnDewar)于1846年在苏格兰伯斯成立。

　　截至2008年，Dewar's帝王威士忌已经获得累积超过203个奖项，成为全世界获奖最多的苏格兰威士忌之一。同时，Dewar's帝王威士忌也是在美国销售冠军的苏格兰威士忌之第一品牌。

　　6、Ballantine’s百龄坛

　　Ballantine's百龄坛，世界知名洋酒品牌，1827年创于苏格兰，以其超醇口感而著称，畅销全球的高档威士忌品牌。

　　百龄坛始创于1827年，是著名苏格兰威士忌品牌。由乔治?百龄坛的GeorgeBallantine先生在苏格兰首府爱丁堡酿造出的第一瓶佳酿，揭开了该品牌辉煌荣耀的历史传奇。时至今日，这一传统苏格兰调和型威士忌的卓越代表以其世代的延续，180年不变的酿造传统和超凡口感而享誉全球。

　　每瓶百龄坛的瓶底，都印有一行拉丁文字“AmicusHumaniGeneris”即“全人类的朋友”。目前，百龄坛是所拥有的世界上年份品类最全的系列陈酿苏格兰威士忌。

　　7、JimBeam占边

　　JimBeam占边，始于1795年的美国，酿制出轰动世界的烈性酒品牌，于2014年被日本三得利公司收购。

　　自1795年一个名叫JacobBeam的农民和粮食加工业者生产出第一桶威士忌后，便成就了“占边(JimBeam)威士忌”的美名。现在，“占边”已成为波本威士忌的旗舰品牌。其知名旗舰品牌有单一麦芽威士忌“山崎(Yamazaki)”和“白州(Hakushu)”，以及调和威士忌“响(Hibiki)”。

　　8、Macallan麦卡伦

　　Macallan麦卡伦是爱丁顿集团旗下的威士忌十大品牌。1824年创于苏格兰，国际奢侈威士忌品牌，有‘单一纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯’的美誉。世界上最珍贵的威士忌。出品于麦卡伦酒厂，是苏格兰高地斯配塞地区最早获得许可的酿酒厂之一，其产品酿造历史已经超过300年。

　　Macallan推出的系列有12年佳酿、18年佳酿、25年佳酿及30年佳酿等年份的酒。曾被TheRobbReport评价为“世上最佳的威士忌”。作为世界最珍贵的威士忌，Macallan多年来几乎在全球各个角落都赢得歌颂与赞美。

　　9、RoyalSalute皇家礼炮

　　RoyalSalute皇家礼炮，始于1953年，苏格兰的民族品牌，顶级调和威士忌，由芝华士兄弟酒厂推出。1953年，芝华士兄弟公司（ChivasBrothers）为向英国伊莉沙伯皇后加冕典礼致意，特别酿制“皇家礼炮”。“皇家礼炮”的名字来自向到访皇室人员鸣礼炮21响的风俗

　　RoyalSalute皇家礼炮，每一个酒瓶都铸有皇室徽章标签，上面印有女王题词的缩写。女王皇冠上所镶的红、蓝、绿翠三色宝石，化为三色瓶身。酒瓶上刻有手舞长剑身跨战马的战士，商标上有两架礼炮，以此装点它不凡的价值。当然，这一切都是为了珍藏瓶内贮藏了21年的甘美佳酿。

　　10、J&B珍宝

　　J&B珍宝，全称“Justerini&Brooks”，1749年诞生于英国，历史悠久的威士忌品牌之一，是销量位居世界第二的苏格兰威士忌，适合用来混饮的清淡型威士忌，以平滑高雅的口味而著称。1749，一个年轻的意大利人GiacomoJusterini为了追求一位美丽的歌剧演唱家，带着一些钱和他父亲创造的酒配方来到了伦敦。很快，他找到了一个英国合伙人GeorgeJohnson一起创业。他们在伦敦市中心开设了一家酒廊，名为Johnson&Justerini。1760年，英国国王乔治三世授予了Justerini第一张“皇室御用酒许可证”。

　　1910年，创立J&BRare，其丰富的果香和微甜的口感受到全世界威士忌爱好者的赞扬，J&B在美国销量达到300万箱。截至2005年底，J&B成为在欧洲销售第一，世界销售第二的威士忌品牌，年销售量达到600万箱。

　　威士忌有哪些饮用方法？

　　1、Chaser

　　在西方的传统中，纯饮还是最基本的威士忌饮用方法，因为这是最能直接品鉴到威士忌原始香味的方式。不过因为高酒精度数偏高，有人会在饮用威士忌的时候准备一杯加了冰块的矿泉水，来缓解威士忌的烈度引起的灼热不适，这种方式被称为Chaser。

　　2、冰饮法

　　另一种常见的方式，是在威士忌杯中放入不易融化的冰块，以缓解威士忌的浓烈口感却又免于破坏其风味，不过这种饮法是讲究要在冰块融化之前迅速喝掉，这就是冰饮法。

　　3、水割法——Mizuwari

　　综合Chaser和冰饮的方式，热中威士忌的日本人又创造出了一种全新的水割法——Mizuwari，即用冰块、威士忌与适量的矿泉水混合饮用（也可以不加冰块，只加入水，最好是酿造威士忌的用水来混合饮用），这种堪称东方风格的饮用方法，现在已被广泛认可。值得注意的是，不管是Chaser，还上水割，采用矿泉水是必须的，因为自来水中所含有的氯，会将威士忌的美味破坏殆尽。

　　4、Highball法

　　在水割的基础上，精益求精的日本人还创造了另一种威士忌饮用方法，这就是加冰和苏打水的Highball法，这是因为苏打水里的碳酸能更好地激发起威士忌的芳香，碳酸又很快就会消失，所以并不会对威士忌口感产生影响，Highball同样也已成为一种很流行的方法。不过近两年最新流行的威士忌饮用，还算同样是从日本传开来的圆冰（CarvedIceSphere）特饮——以杯身较短的经典威士忌杯，将直径同杯口直径相当的球体圆冰放入酒杯中，高度刚好接近杯沿，然后倒入三分之一的威士忌，慢慢品饮。一块圆冰的制作要花三天的时间：先将方形的冰块凿成椭圆形，放回去冰冻一天，再将椭圆形冰块凿成球形的圆冰，再冰冻一天，才能进入酒吧用作圆冰特饮，所以虽然现在已有简单的冰球制作工具，手凿圆冰才更为正点。

　　以上就是关于威士忌产区的相关介绍，威士忌的口味有多种，喝法也非常多，大家可以大胆根据自己的喜好饮用，关于口味要根据个人喜好来选择。